Plats principaux

Recettes de plats du Maghreb et du Moyen-Orient : tajines, légumes, poissons et viandes cuisinées à l'orientale !

Recette de riz à la façon arabe

La cheffe étoilée Diana vous propose sa recette de riz arabe. La recette est d'origine palestinienne!

Recette algérienne des crêpes à la chakchouka

Préparation de la recette: Mettez la farine, la levure, le sel, le poivre et le beurre fondu dans un grand saladier.

Curry de légumes

Recette indienne traditionnelle de légumes aux épices.

Photo de bananes plantains et poulet sauté

Poulet sauté aux épices

Une recette de poulet délicieusement parfumée aux épices ! (recette des Antilles).

Pain farci au blanc de poulet fumé - Recette arménienne

Recette arménienne de pain farci à la viande de poulet fumé.

Papillotes de saumon à la marocaine

Vous aimez le saumon et la cuisine marocaine ? Nous vous proposons ici une recette audacieuse !

Recette d'un plat saoudien typique... Ajouter au bouillon 2 c. à s. d'huile, la cardamome et le maïs. Faire bouillir 10 min. Saler à son goût. Laver le riz, le faire cuire dans le bouillon 12/20 min. L'égoutter.

Soupe de pois chiches Lablabi

Recette d'une soupe relevée, aux pois chiches.

Recette de daurade grillée

Remarques : accompagner de pommes de terre cuites à la vapeur.

Velouté au safran

Soupe traditionnelle de la ville de Fès au Maroc.

Viande d'agneau à la broche

Recette d'agneau cuite à la broche.