Lexique cuisine orientale

Petit guide des noms et produits souvent utilisés en cuisine orientale.

Saltah - Plat du Yemen

Salta

Définition du Salta (ou Saltah).
Thé rouge

Thé rouge

Définition du thé rouge.
Loubia

Lablab ou lobia

Définition de la lobia et de lablab.
Mouloukheya égyptienne

Mouloukheya

Définition de la mouloukheya.
Chorba

Chorba

Définition de la chorba.
Méchouis de mouton

Méchoui

Définition des méchouis.
Kebab de kefta

Kebab

Définition de Kebab.
Harissa

Harissa

Définition de la harissa.
Pastilla

Brik ou Pastilla

Définition de Brik ou Pastilla.
Merguez

Merguez

Définition de merguez.
Tajine marocain

Tajine

Définition du tajine.
Plat de couscous

Couscous

Définition du couscous.