Confiture d'abricots

Cuisson : 1H

Ingrédients

1 mesure d'abricots

1 mesure de sucre

Quelques amandes mondées

Eau

Préparation

Passer les fruits sous un jet d'eau froide. Les ouvrir et les dénoyauter. Mouiller le sucre pour le faire fondre. Laisser macérer les fruits dans l'eau et le sucre, toute la nuit. Le lendemain, égoutter les abricots. Faire cuire le sirop sur feu vif jusqu'à épaississement.

Ajouter les fruits avec les amandes mondées.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture soit prise. Mettre en pot et fermer hermétiquement.