Brik ou Pastilla

Crêpe fine en pâte feuilletée et croustillante que l'on remplit de farce (pommes de terre, œuf, viande persillée, volaille...) qui prend le nom de brik en Tunisie et en Algérie, et de pastilla au Maroc.

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Mis en ligne : Lundi 21 Février 2011