Confiture de cerises

Cuisson : 1 H.


Ingrédients

 

1 mesure de cerises

1/2 mesure de sucre en poudre

Eau


Préparation

 

Pour une mesure de cerises, utiliser 1/2 mesure de sucre en poudre. Choisir de belles cerises bien rouges, ou noires. Retirer les tiges et les dénoyauter. Mouiller le sucre avec un à deux verres d'eau et ajouter les cerises. Laisser macérer toute la nuit au frais et à couvert.

Le lendemain, faire cuire sur feu moyen en écumant jusqu'à ce que le sirop s'écoule en filets épais. Retirer hors du feu. Laisser refroidir et mettre en pot.

Auteur :
Mis en ligne : Dimanche 20 Mars 2005