Recettes libanaises

Les falafels consistent en des boulettes de pâte frites dans l'huile, à base de pois chiches, de farine de fèves ou des deux. C'est un plat traditionnel de...

Les mezzés sont des repas-apéritifs de la cuisine levantine et méditerranéenne, (syrienne, libanaise, turque, kurde, grecque, iranienne…) composés...

L'un des mezzés les plus populaires du Liban est à la portée de toutes les cuisinières ! En France, on apprécie cet apéritif avec des carottes.

La recette du vrai taboulé libanais à base de blé concassé relevé de menthe et de persil frais...