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La question du rendement

En général, ce qui nous rend sceptiques vis-à-vis de l'agriculture bio, c'est qu'elle ne semble pas capable de nourrir toute la population du monde. L'agriculture productiviste, elle, a tout de même permis de nourrir plus de gens, et ainsi, de réduire fortement la malnutrition dans de nombreux pays. Or, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) se veut optimiste sur la question de la rentabilité de l'agriculture bio. Selon l'organisation en effet, la question de la rentabilité du bio n'est pas un frein à son développement. Pour en arriver à cette conclusion, elle se base sur le fait qu'en 2006, l'agriculture bio était pratiquée dans 120 pays sur un total de 31 millions d'hectares et représentait un marché de 40 milliards de dollars. Précisons qu'en ce qui concerne les pays arabes, seuls l'Egypte, le Liban et les pays du Maghreb (Tunisie, Algérie, Maroc) ont déclaré consacrer quelques superficies à l'agriculture biologique et seulement pour certaines cultures, comme celle de l'olivier, des agrumes, des dattes ou des tomates...

Comment être sûr que les rendements seront suffisants ? La FAO affirme que le mode d'agriculture bio nécessite plus de main-d'oeuvre : En créant plus d'emplois agricoles, il limiterait donc la pauvreté. Autre point positif, l'agriculture biologique évite aux agriculteurs de s'endetter pour acheter des intrants ou fertilisants agricoles très coûteux. Cet endettement entraînerait un taux alarmant de suicides parmi les agriculteurs travaillant à leur compte. La solution réside peut-être aussi dans l'amélioration du mode d'agriculture bio grâce à la technologie du 21e siècle. Après tout, l'écologie ne s'oppose pas forcément au progrès technologique. La preuve en est que les laboratoires de cosmétologie naturelle par exemple, utilisent des techniques sophistiquées et du matériel de pointe ! Mais une chose est sûre : Le choix du bio n'est pas uniquement lié à une question de santé, c'est aussi un choix éthique ou un art de vivre.