L'orange est originaire de Chine

Ce n'est pas un hasard si au Maghreb, on appelle ce fruit "tchina" : ce nom rappelle tout simplement l'origine chinoise de ce fruit. L'orange a été adoptée par les Indiens puis par les Syriens et les Egyptiens, avant d’être cultivée au Maghreb. En Europe, ce sont les Croisés, de retour du Moyen-Orient, qui ramenèrent avec eux ce fruit à la chair juteuse et à la saveur douce-amère.

Apports nutritionnels

L’orange est naturellement très riche en vitamine C : une orange de taille moyenne peut couvrir la quasi-totalité des apports journaliers recommandés (AJR) ! En effet, 100g d’orange en contiennent 50mg, donc plus de la moitié des AJR. Seul ce fruit, grâce à son acidité et à l’épaisseur de sa peau, réussit à préserver cette vitamine très fragile. Elle aide l’organisme à se défendre contre les infections et la fatigue, et à assimiler les sels minéraux et les oligo-éléments (calcium, potassium, phosphore, magnésium et fer).

Elle contient aussi des fibres, qui freinent l’absorption des sucres et qui facilitent le transit intestinal. Et tout cela pour un apport calorique assez faible : seulement 45 cal par 100g.

Côté beauté, elle a des vertus astringentes et antiseptiques et entre dans la composition de produits cosmétiques (tonifiants et soins antirides en particulier). L’orange sanguine prévient le vieillissement de la peau grâce à son pouvoir anti-oxydant.

Voir la recette du masque "bonne mine au miel et à l'orange".

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